K

uchnia Albanii przypomina pod wieloma względami kuchnie innych krajów bałkańskich, wzbogacone przez wpływy tureckie. Najpopularniejszą potrawą jest powszechnie spożywane gyro - pieczona baranina podawana najczęściej z chlebkiem pita. Albańczycy chętnie jedzą mięso (mish), ziemniaki (patate) z jarzynami (najczęściej są to pomidory i cebula) z dodatkiem oliwy z oliwek. Z serów najpopularniejsza jest feta (djathë).

Na północy kraju jada się oriz më tamel - pudding ryżowy na owczym mleku. W Albanii powszechnie spożywa się jogurt (kos). Narodowym trunkiem albańskim jest rakija, wyrabiana z winogron i innych owoców, lecz pije się także dużo młodego wina (podawane jest ono do niemal każdego posiłku). Popularną wodą mineralną jest Glina.