Albania w skrócie:





Język urzędowy
albański




Stolica
Tirana




Ustrój polityczny
republika




Głowa państwa
prezydent




Szef rządu
premier




Powierzchnia całkowita
28 748 km?




Liczba ludności
3 209 000




Gęstość zaludnienia
124 mieszk./km?




Jednostka monetarna
lek (ALL)




Hymn państwowy
Himni i Flamurit




Kod samochodowy
AL




Kod telefoniczny
+355

Polecamy

Home Kuchnia Ciekawe potrawy Pieczona baranina z ziemniakami
Pieczona baranina z ziemniakami

Pieczona baranina z ziemniakami

Składniki:

 

  • 1 kg baraniego udźca bez kości
  • szklanka białego wytrawnego wina
  • łyżka soku z cytryny
  • łyżka smalcu
  • łyżka masła
  • 2 - 3 ząbki czosnku
  • łyżka roztartego suszonego rozmarynu
  • pół łyżeczki szałwii
  • pieczone ziemniaki
  • 1 kg ziemniaków
  • łyżka roztartego suszonego rozmarynu
  • 2 łyżki masła roślinnego
  • sól, pieprz

 

Przygotowanie:

Oczyszczoną z błon i tłuszczu baraninę umyć, osuszyć, natrzeć rozmarynem i szałwią oraz czosnkiem roztarym z solą, skropić sokiem z cytryny i zostawić na 2 - 3 godziny w chłodnym miejscu. Posypać pieprzem i usmażyć ze wszystkich stron na silnie rozgrzanym smalcu.  Przełożyć mięso do rondla, skropić wodą i dusić pod przykryciem około godziny.  Pod koniec duszenia wlać wino.  Obrane i umyte ziemniaki pokroić na plasterki, polać wrzątkiem, osączyć na sicie, ułożyć na blasze wysmarowanej tłuszczem, posypać rozmarynem i grubą solą, polać stopionym masłem, wstawić do nagrzanego piekarnika i piec do zrumienienia (30 - 40 minut).  Baraninę pokroić na plastry, ułożyć na półmisku obok ziemniaków.
Podawać z sosem przelanym do sosjerki oraz z surówką z czerwonej kapusty.